JA slide show

HỖ TRỢ TRỰC TUYẾN

Hotline : 0913 054 899
0934 488 777
Đặt bàn : 04 3787 7987
 

THƯ VIỆN ẢNH

THỐNG KÊ TRUY CẬP

mod_vvisit_counterHôm nay157
mod_vvisit_counterNgày hôm qua1367
mod_vvisit_counterTuần này1524
mod_vvisit_counterTuần trước600
mod_vvisit_counterTháng này3373
mod_vvisit_counterTháng trước3344
mod_vvisit_counterTổng truy cập569184


Truyền thuyết về loài Cá Song Đỏ PDF In Email

Giống như đặc trưng của loài cá ăn thịt, Cá Song Đỏ có thân tròn lẳn, chắc nịch, bộ răng rất khỏe, nhất là những răng hàm phía trong họng cá. Theo truyền thuyết, Cá Song Đỏ là loài đầu tiên có mang bởi “chàng” cá ham mồi này, trong lúc quá đói đã nuốt luôn cả “cô gái xinh đẹp” mà nó yêu, thế nhưng “cô gái” có vẻ ngoài tuyệt đẹp ấy lại có lớp vỏ rất sắc, “cô” đã dùng lớp vỏ của mình cứa vào họng cá để thoát ra ngoài, khe hở đó trên cổ Cá Song Đỏ về sau đã trở thành mang cá và phía trong cổ họng cá đã phát triển thành một bộ hàm giống như một tấm đá mài dùng để nghiền nát con mồi, không cho chúng trốn chạy…

 

Cá Song Đỏ là loài rất đặc biệt, lòai cá này trưởng thành rất lâu, để đạt được cân nặng 1kg có thể mất tới 4 năm. Đây là loài cá lưỡng tính, trong 4 năm đầu hầu hết lòai cá này mang giống cái để sinh sản, sau đó một hoặc nhiều năm chúng trở thành cá giống đực, hoạt động như một con cá đực trong các sự kiện sinh sản vì vậy nếu được thưởng thức cá song đỏ có trọng lượng trên 1kg thì thịt rất ngon.

 

 

Bình thường cá song có vẻ tĩnh lặng, thâm trầm nhưng khi phát hiện ra con mồi, dường như có một sức mạnh khủng khiếp giúp nó lao về phía trước, tấn công lập tức, kéo con mồi về phía trong của rạn. Giống cá này làm vua của khu vực các đảo san hô và chỉ lẩn khuất trong đó nên các ngư dân rất khó để đánh bắt được cá song đỏ bằng các phương tiện hiện đại mà chỉ có thể săn được bằng cách câu truyền thống, vì thế để có được một chú cá song đỏ tươi sống phải hết sức khéo léo, kiên trì và rất kỳ công.

 

Mồi để câu cá song đỏ thường là những chú mực sống lớn khoảng gang tay, được người thợ câu dùng tay gài lưỡi câu lên lưng rồi thả nó xuống nước. Theo phản xạ tự nhiên mực sẽ bơi xuống sát đáy biển, tìm đến ẩn mình trong dãy san hô. Lúc này cá song đỏ từ rặng san hô sẽ phóng ra phập con mồi rồi lùi ngay vào nơi trú ẩn. Trong tích tắc, người thợ câu phải giật cần thật mạnh, dứt khoát để đưa cá lên khỏi mặt nước và cho vào thùng nước biển cho cá sống tự nhiên.  Và sau đó quá trình chuyển cá đến nhà hàng Thiên Lộc, giữ cá tươi sống suốt một quá trình không phải một công việc dễ dàng gì.

 

Bù lại sự khó khăn trong đánh bắt, nên vị cá song đỏ ăn rất tuyệt. Có lẽ do sống trong tầng đáy đại dương, nơi độ mặn cao, nước biển trong và lạnh nên thịt cá song như cũng được thẩm thấu vị tinh khiết của biển, từng thớ, từng múi thịt dai giòn chắc nịch, khi chế biến thành món ăn, cho dù là sashimi, hấp gừng hành, chiên, nướng hay nấu cháo đều có vị ngon không loài nào sánh được.

 

Người ngư dân, để đánh bắt được cá song đã khó, được cá song đỏ thì quả  là điềm may mắnvà họ quả quyết rằng, nếu câu được loài cá này nghĩa là hạnh phúc và đại thịnh vượng đang tới, những ai được thưởng thức, được dâng tặng  lòai cá này cũng sẽ gặp nhiều may mắn, điềm lành!

 

Tại nhà hàng hải sản Thiên Lộc, Cá song đỏ dù chế biến thành nhiều món như sashimi, hấp xì dầu - gừng tỏi, nướng hay nấu cháo…màu đỏ tươi đẹp của cá không hề biến sắc. Từng thớ thịt trắng trong của cá được tô điểm bởi sắc đỏ của da, bởi những lá rau xanh làm nền hay mầu nâu thâm trầm của gia vị hấp…đều khiến thực khách không thể dời mắt nhìn.

Nhà hàng có chỗ để xe thuận tiện, phục vụ từ 10h00 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần, kể cả ngày lễ.

Xem thêm thông tin và hình ảnh nhà hàng tại website: www.nhahangthienloc.vn

Facebook: www.facebook.com/nhahang.thienloc

 

NHÀ HÀNG THIÊN LỘC

Ẩm thực trời ban, may mắn ngập tràn

Add: Số 1 đường Mễ Trì (đối diện Keangnam)

Tel:   04 37877987 - Hotline: 0913054899

www.nhahangthienloc.vn

 

 

Nhà hàng Thiên Lộc- Liên tục các chương trình ưu đãi hấp dẫn!

 


Tin mới hơn:
Tin cũ hơn: